Имбирное печенье | Анорексия, булимия, ожирение и диеты
Опубликовано: 22.08.2018
О полезных особенностях имбиря в странах бывшего союза стало известно не так давно. Имбирь быстро завоевал наши сердца как своим остро-пряным вкусом, так и своими лечебными и тонизирующими свойствами. Особенно имбирь хорош в приготовлении разного рода выпечки. Предполагается делать имбирное печенье в период перед Новым Годом, но этого времени ждать так долго, к тому же во всем нужна практика! Именно поэтому, сегодня я расскажу Вам один из рецептов имбирного печенья с лимонной глазурью, соблюдая канон вегетарианства.
Имбирное печенье ко Дню Святого Валентина
Нам понадобятся такие продукты:
Молотый имбирь – 2 чайные ложки без горки; Корень свежего имбиря – 1 чайная ложка; Молотая корица – 0,5 чайной ложки; Молотая гвоздика – 0,5 чайной ложки; Сода – 0,5 чайной ложки; Сахар – 1 стакан; Соль – 0,25 чайной ложки; Масло сливочное – 150 грамм; Сметана – 100 грамм.Для глазури понадобятся:
Имбирные пряники рецепт теста!🎄🎅 Имбирные пряники домашние
Сахарная пудра – 4 столовых ложки; Сок лимона – 1 столовая ложка.
Итак, нам понадобится, прежде всего, хорошее настроение ! Если Вы не уверены в степени своей благонастроенности, поставьте свою любимую музыку вызывающую хорошее настроение. Вот теперь можно взять миску и смешаем в ней муку, имбирь, корицу, гвоздику, соль, сахар и соду. Перемешав все это, добавляем сюда размягченное сливочное масло и чайную ложку натертого корня имбиря. Свежий имбирь придаст нашему печенью особый аромат. Что бы масло размягчилось оставьте его на пару часов без холодильника. Перетираем всю массу руками до образования крошки. Затем добавляем сметану и замешиваем наше имбирное печенье, возможно, что в тесто понадобится еще добавлять муку. В итоге, тесто должно получиться мягким и легко отставать от рук.
Готовое тесто раскатываем на столе, немного посыпав стол мукой, что бы тесто ни приставало и не рвалось. Вырезаем из него разнообразные формы и фигурки, возможно у вас есть специальные формочки для вырезания печенья. Если формочек нет, тогда возьмите любую стопку или стакан с тонкими краями и вырезайте ими. Теперь выкладываем на противень наше печенье и выпекаем его в духовке при 1800С, около 15 минут. Имбирное печенье довольно тонкое и выпекается быстро, следите за ним. Лучше всего имбирное печенье выпекать на пергаментной бумаге.
Пока печенье в духовке делаем глазурь. Смешиваем сок лимона и сахарную пудру. Если у Вас нет специального кондитерского шприца – не беда. Что бы было удобно наносить глазурь на печенье, берем медицинский шприц и набираем в него глазурь. Если она не тянется, тогда добавляем пару капель воды в глазурь, затем вытаскиваем рычаг из шприца и чайной ложечкой ложем глазурь вовнутрь. Теперь выдавливать глазурь на печенье будет очень легко. Еще можно взять полиэтиленовый пакет большой плотности, обрезать один из его углов и выложить в него глазурь. Одноразовый кондитерский шприц готов;) Дайте печенью немного остыть, затем нанесите на него глазурь.
Приятного аппетита!
И помните, что многие традиционные рецепты, в которых используются яйца, можно преобразовать в соответствии с вегетарианством. Поверьте, все прекрасно выпекается и без яиц!
