Хоолны таваг дахь сам хорхойг хэр их шарсан талхладаг вэ? Хаан ширээг хэрхэн хоол хийх. Хаантай жортой жор

1. Танд хэрэгтэй:
2. Зааварчилгаа
3. Алхам 2
4. Алхам 3
5. Алхам 4
6. Сармис сумтай амттай сам хорхойтой хэрхэн
7. Одоохондоо хааны жороо, барын самар, боодол, амтат жүрж, соусыг хэрхэн иддэгийг бид мэднэ. Хэрэв танд...

Олон далайн хоолоор хайрладаг бид хоол хийхэд дасдаг. Үүний дараа бид тэдгээрийг идэж, эсвэл давсалж эсвэл бусад хөнгөн зуушаар хооллодог. Хэдийгээр далайн хүнс илүү их иддэг улс орнуудад хүн бүр сам хорхойг хэрхэн хооллохыг мэддэг.

Танд хэрэгтэй:

• Сам хорхой - 500 гр;
• Цагаан дарс - 200 мл;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Ногоон сонгино, яншуй - 1 багц;
• Хайруулын тослог тос;
• Давс, амт нь халуун ногоо.

Амрахыг харуул

Ийм хоол Зүүн өмнөд Ази болон Газар дундын тэнгисийн жуулчдыг үздэг. Тэдний нялцгай биетүүд нь маш их шүүслэг бөгөөд чанасан амтат уснаас илүү амттай байдаг. Тэдний дараа жороо дээр үлдсэн амттай амт нь! Хэн нь сам хорхойг зохих ёсоор хооллохыг сурахыг хүсэхгүй байна уу?

Түүнээс гадна, энэ нь маш хялбар юм. Тэд тогоочийн хэсэгт ямар нэг тусгай хүчин чармайлтгүйгээр хурдан бэлтгэдэг. Ходоод нь дарамт биш бөгөөд энэ нь хоолыг хамгийн тохиромжтой болгодог романтик оройн хоол . Хэрэв та зөв хуурч байгаа бол үүнийг хийхэд хялбар байдаг бар сам хорхой мөн тэдгээрийг гайхалтайгаар суулгаарай ногооны салат . Эсвэл зүгээр цагаан цагаан талхтай талхтай, дараа нь баялаг ба анхилуун амтлагчийг нэвт норгоно.

Зааварчилгаа

• хар бар сам хорхой толгойгүй, бүрхүүлд 1 кг хөлдөөсөн
• Сармисын 6-7 хумс
• давс, амт нь чинжүү
• Paprika, яншуй, корнандра, turmeric, oregano, basil 1 чимх
• Olive oil 3-4 tbsp. л
• хагас нимбэг 1 pc.

БАЙГУУЛЛАГЫН БЭЛТГЭХ

Алхам 1

Хөлдөөсөн сам хорхойг карманд хийж, сайтар цэвэрлэнэ. Угаалгын процесс нь гэсгээдэг. Бууцайнд самнах болно, цэвэрлэж болохгүй.

Алхам 2

Самарийн гадаргуугаас мөс хайлж дууссаны дараа тэдгээрийг саванд хийнэ. Сармис хумсыг авч хутгаад хавтгай талыг нь жижиг хэсгүүдээр нь хутгаад сам хорхойд хийж, халуун ногоо нэмнэ.

Алхам 3

Чидун жимсний тосоо хайруулын тавган дээр хийнэ. Үр масстай халаасан тогоо дээр тархсан. Шүүсийг нимбэгний талыг нь зүсэж, шүүсийг масстай болгон шахаж, ижил чиглэлд тойргийг шиднэ. Дундаж халаана.

Алхам 4

Сам хорхойг маш хурдан чанаж болгосон бөгөөд дулаанаас улаан болж эхэлдэг. 15 минутын турш дунд зэргийн халаагуурт, тагийг нь таглааг ууршуулж тагийг таггүйгээр хийх илүүдэл ус мөн царцдас гарч ирэв. Дараа нь 10 минутын турш холино. Тагийг нь тагла, дараа нь халаагаад хоёр минутын турш үлдэнэ.

Самар нь зөвхөн олон хүний ​​дуртай амттан биш юм ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг эрүүл бөгөөд зөв хооллолт . Тиймээс өнөөдөр бид сармистай хамт сам хорхойг яаж даршилж болохыг танд хэлэх болно. Хангалттай бага илчлэг, бага өөх тостой сам хорхой нь маш өндөр чанартай уураг агуулдаг. Эдгээр нь маш сайн хоол хүнс , зүрх судасны өвчинд маш их тустай. Тэд маш амттай, чанасан, шарсан байна.

Шарсан сам хорхой - Энэ бол шил дарс эсвэл хүйтэн шар айраг юм. Гэхдээ сам хорхойг амттай амттай болгохын тулд жор болон дүрмийг дагах хэрэгтэй. Хоолны сам хорхой зөв чанаж идэхэд олон хүн мэддэггүй. Бид өнөөдөр энэ тухай ярих болно!

Тэгэхээр, махан хоол идэх нь хамгийн зөв үү?

Талханд сам хорхой хийхэд хэрэгтэй болно.

• - сам хорхойг чанаж, хөлдсөн байна
• - нимбэг
• - цэвэршүүлсэн оливийн тос
• - Сармисын сармис хумстай
• - цуу цуу хэдхэн халбага

Сармис сумтай амттай сам хорхойтой хэрхэн

Шарсан сам хорхой хоол хийх процесс:

Доод ёроолтой, хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр чидун (эсвэл наранцэцгийн) бага хэмжээний тосон хийнэ, буцалгах хүртэл халаа.

Дараа нь хальсалж, бага зэрэг буталсан сармисын хумсыг буцалгах тос руу хийж, шарлаж буцалгана. Энэ үед сармис цөцгийн тосыг бүх амтыг өгч, сам хорхойг нь юутай ч зүйрлэшгүй амтаар өгнө (!).

Дараа нь сам хорхойг тос руу хийнэ. Хэрэв тэд хөлдөөсөн бол тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй.

Дараа нь илүүдэл шингэн уурших хүртэл тавган дээр сам хорхой, дараа нь хэдэн минутын турш хуурна.

Хоолны сам хорхойг шууд холино шар буурцаг сумс Тэднийг хэдэн минутын турш галд дарж бай. Сам хорхойн урт хугацааны температурын нөлөөнөөс болж хэцүү, амтгүй болдог тул тэдгээрийг галд өртөхгүй байх нь чухал юм.

Манай хааны гар, барын эсвэл ердийн сам хорхойг авч хаях, хагас нимбэгийн шүүс цацаж, гар урагдсан Greens цацаж.

Бэлэн сам хорхой бэлэн!

Одоохондоо хааны жороо, барын самар, боодол, амтат жүрж, соусыг хэрхэн иддэгийг бид мэднэ. Хэрэв танд асуулт байгаа бол үлдсэн асуултуудыг арилгахын тулд видео жорыг үзье.

Сам хорхой нь олон талын, сайн дурын зууш юм. Тэд нэгэн зэрэг амттай, эрүүл чийрэг байдаг бөгөөд энэ хослолыг манай ширээн дээр тавьдаггүй. Ихэнхдээ сам хорхойг давсалсан усаар буцалгана халуун ногоотой ургамал , харин хааны болон бар сам хорхой нь хайруулын чанарт сайнаар нөлөөлдөг. Зөв сайн чанасан, шар айраг, шөлгүй сайн, халуун, хүйтэн байх болно. Гэсэн хэдий ч - энэ нь маш энгийн!

Бүрхүүл дэх шарсан сам хорхой - жор

Орц:

• сам хорхой - 500 гр;
• чинжүү чинжүү - 1 pc.
• сармис - 2-3 хумс;
• нимбэг - 1/2 ширхэг.
• Шохой - 1/2 ширхэг.
• хатаасан гоймон;
• чидуны тос - хайруулын таваг;
• давс, газрын хар чинжүү.

Хоол хийх

Шарсан сам хорхойг яаж хоол хийх вэ? Нэгдүгээрт, тэдгээрийг хасах хэрэгтэй: толгойг нь тасдаж, нурууг нь зүсэж, гэдэсний судлыг авч, бүрхүүл нь хэвээр байна. Цаасан алчуураар угааж, хатаана. Давстай давс, чинжүү, Ганга нь цацаж, хойш тавьдаг.

Махан доторх цөцгийн тосыг халаагаад сармис болон чинжүүг хэрчиж, хэрчиж, хэрчиж хуурна. Сармис ба чинжүү цөцгийн амтыг өгч болгоомжтойгоор бид тэднийг скриммерээр барьж аваад хаячихдаг.

Хагас нимбэг, шохойн шүүсийг хутгахдаа сайтар холино. Одоо 2 минутын турш сам хорхойг хуурч болно. Бид цаасан алчуур дээр хэвтэж, илүүдэл тосыг зайлуул.

Цагаан дарстай шилээр сам хорхойг сайн дулааруулах. Энэ нь удаанаар ашиглагдах ёстой бөгөөд энэ нь нөхөрсөг харилцан ярианд хэрэглэгдэх болно.

Сармис сумстай шарсан сам хорхой

Орц:

• хальсалсан сам хорхой - 800 гр;
• сармис - 4 хумс;
• хуурай цагаан дарс - 0.5 ст.;
• яншуй - 1 bun;
• чидуны тос - хайруулын таваг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Чанартай тосыг халаагаад 3 минутын турш жижиглэсэн сармис болон шарсан мах нэмнэ. Нь хайруулын тавган дээр сам хорхой тавих, нилээд жижиглэсэн яншуй нь цацаж, дунд зэргийн дулаан дээр 2 минут байлга. Бүгдээрээ дарс ууж, 5 минутын турш бид тарчлаан зовоох болно. Удаан дулааны боловсруулалтыг хийснээр сам хорхой нь "резин" болдог. Бид галыг унтраахын өмнө давс, чинжүүг хэрэглэдэг.

Сам хорхой шарсан талх тос сумс

Орц:

• хөлдөөсөн сам хорхой - 500 гр;
• тос 30% - 1 tbsp;
• сармис - 5 хумс;
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
• цуу - 100 гр;
• навчтай салат - 1 багц;
• чинжүү, давс - амсах болно.

Хоол хийх

Сам хорхойг гэсгээх үед өрөөний температур , цаасан алчуураар хатааж, бүрхүүлээ цэвэрлэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сам хорхойг хоёр минутанд 2 минутын турш шарсан хийнэ. Бид давс, бид чинжүү. Өөр нэг саванд жижиглэсэн сармисыг гадагшлуулж, цуу, цөцгий, хутгана.

Хоолонд угаасан, хатаасан шанцайны навчийг тавина. Дараа нь сам хорхойг бэлтгэн хувцасла. Шарж чанасан сам хорхойг бэлэн болгосон байна.

Шороон дээр шарсан мах сам хорхой

Махан самарны ачаар сам хорхойг мушгирсангүй, тэдгээр нь сэтгүүлийн сэтгүүлийн зураг шиг харагдаж, саваагаар тохиромжтой юм. Пикник болон буфетуудад зориулсан гайхалтай сонголт.

Орц:

• сам хорхой - 500 гр;
• cumin - 1/2 tsp;
• oregano - 1/2 халбага;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
• Шохой - 1 pc.
• давс - 1 tsp;
• сармис - 3 хумс;
• газрын хар чинжүү -1 хавчих.

Хоол хийх

Нэг аягатай газар дээр нь cumin, жижиглэсэн сармис, органоид, давс, чинжүү, амттан, шохойн шүүс холино. Үйрмэг сам хорхой нэмнэ. 15 минутын турш холино.

Дараа нь сам хорхой модон ёроолыг (дор хаяж нэг цагт усанд дэвтээнэ) тавьдаг. Таван минутын турш шарсан махыг шарсан махан дээр тавиарай (зөвхөн 1 удаа эргүүлнэ).

Талхтай сам хорхой

Орц:

Хоол хийх

Бид гурилын хальс, сам хорхойг цэвэрлэж, хутганаасаа давс, чинжүү, зуурсан гурилтай зуурсан өндөгнөөс салгана. Хоолны хайруулын тавганд хэдэн минут тавина. Сам хорхой тосонд "усанд сэлэх" хэрэгтэй.

Энэ жороор боловсруулсан Үйрмэг шарсан сам хорхой, шар айрагны хувьд төгс байдаг.

Та хүссэн (мөн үндсэн найрлагадаа шийдсэн) дэлгүүрт очиж, тэнд хэрэгтэй бүх зүйлийг худалдан авах хэрэгтэй. Энэ нь хэцүү зүйл биш боловч зарим нь байдаг жижиг нууц Энэ нь танд амттай хоол хийхэд хялбар болно хоолны бүтээл маш сайн чанар. Хэн нэгэн нь том хэмжээтэй хаан ширхгийг хайрладаг бол бусад нь жижигхэн хавч хэлбэрийн махыг илүү амттай, амттай гэж үздэг. Тиймээс таны компаний амтанд тохирох нэг гол нууц нь тэдний зөв сонголт болно.

Үйлдвэрлэгч бараг үргэлж багцын сам хорхойг ойролцоогоор харуулдаг. Энэ мэдээллийг үндэслэн та ойролцоогоор хэмжээг нь хялбархан тооцоолж чадна. Та өөрийн хуулбарыг хэр их хэмжээгээр тодорхойлох боломжтой. Жишээлбэл, 60/80 тоонууд нь бүрхүүлийн гилгэр хальсан дор нуугдаж байгаа хавч хэлбэрийн тоо 60-аас 80 хооронд хэлбэлздэг гэсэн үг юм. Эдгээр тоонууд нь өндөр байх тусам сам хорхой нь бага байх болно гэсэн үг юм. Чи яг тохирсон хэмжээг сонгохын тулд гэртээ очиж, цэвэршүүлж болох боловч аягыг бэлдэх хэрэгтэй.

Хэрвээ та сам хорхойг яаж зөв зөөдөгийг мэдэхийг хүсвэл бүрхүүлийг өнгөөр ​​тодруулаарай. Ягаан өнгийн шош нь чанаж, хөлдөөсөн сорьцыг худалдаж авсан бөгөөд удаан хугацаагаар хоолны боловсруулалт дагаж мөрддөггүй. Шинэ хөлдөөсөн сам хорхойг бага зэрэг хоол хийх болно. Хэрэв та хоол хийх цагийг хязгаарлагдмал хэмжээнд байлгаж байвал үүнийг анхаарах хэрэгтэй.

Тиймээс, түргэн хоол хийхэд амттай хоол бид хэрэгтэй болно:

Үнэндээ сам хорхой нь өөрөө юм.

Сармис (хумстай хос);

Зарим ногоонууд;

Хагас нь нимбэг;

Шар буурцагтай хос халбага.

Эхлэхийн тулд саванд хийж, зузаан ёроолтой, жаахан багатай чидун тос . Энэ нь халуун байдаг боловч сармис хоол - хоёр хумс нь хутга нь бага зэрэг буталсан, газрын тос руу шууд илгээсэн байна. Сармис бол маш их анхилуун үнэртэй болохын тулд сам хорхойг хэрхэн загасны махны нууцын нэг юм. Хүнсний ногоог жигнэх саванд хийж, сайхан алтан зоос авна. Үүний дараагаар энэ нь халуун тосоос зайлуулагдах ёстой. Энэ нь түүний үнэрийг үнэрлэсний үр дүнд биелсэн. Хэрэв та үүнийг орхих юм бол энэ нь сам хорхойг металл болон олз омгийн өвөрмөц амт өгөх болно сайхан зууш .

Үүний дараагаар буцалсан тос нь сармисны үнэрээр дүүрэн байвал сам хорхойнуудыг асгаж болно. Хэрвээ сам хорхойг нь чанаж идсэн бол гол үйл явцыг эхлээд хэдхэн минутын дараа авах боломжтой. Cooked crustacean зайрмаг нь цөцгийн үнэрийг шингээхэд хангалттай байх болно. Хэрвээ та шинэ хөлдөөсөн сорьцыг шарсан төмсөөр худалдан авбал тэдгээр нь бүрхүүлийг зөөлөн ягаан өнгөтэй болгох хүртэл байнга хутгах хэрэгтэй. Дараа нь сам хорхойг хоёр, гурван минутын турш шар буурцагтай түрхэж, хайруулын тавган дээрээс нь салга.

Үйлчлэхээс өмнө таваг тавина жижиглэсэн ногоон болон нимбэгний шүүс нь цацаж.

Хоолны сам хорхой нь гайхамшигтай зууш юм. Энэ нь сайн, амттай, хүйтэн ундаагаар үйлчилдэг. Хэрэв та зочдод хүрэлцэн ирэх эсвэл жижиг хэмжээний сам хорхойг хоолоор хооллох шийдвэр гаргавал баярын найр Энэ энгийн боловч хангалттай анхаарлаа хандуулаарай амттай жор . Бэлтгэл нь таныг их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь найз нөхөд, хамаатан саднуудынхаа дунд байнга сэтгэл хөдлөм болдог.